Zitronengras Cymbopogon citratus

Artikelnummer: FP200267

Kategorie: Kräuterpflanzen


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Zitronengras ist ein beliebstes Gewürz in der Asiatischen Küche.Trotz seines Namens hat Zitronengras nichts mit Zitronen gemeinsam. Diese Bezeichnung entstand lediglich durch sein zitronenähnliches, frisches Aroma. Es gibt 56 Arten des Zitronengrases, wegen seines leckeren Geschmacks ist bei uns besonders das Westindische Zitronengras - Cymbopogon citratus bekannt. 

Gepflanzt wird es am besten im großen Kübel, es ist nicht winterhart kann aber sehr gut im Haus überwintert werden. Es kann auch im Garten gepflanzt werden muss aber im Winter ins Haus umziehen. Es wächst Horstbildend und breitet sich mit den Jahren immer stärker aus. Durch einen regelmäßigen Rückschnitt wird das Wachstum und Horstbildung gefördert. In den Sommermonaten mag sie einen feuchten Boden und sollte reichlich gegossen werden, Staunässe ist aber absolut zu vermeiden! Gedüngt wird einmal im Monat mit einem Bio Kräuterdünger. Im Frühjahr bietet es sich an z.b Hornspäne zur langfristigen Versorgung ins Substrat einzuarbeiten.

Die langen, frischen Blätter des Zitronengras werden zu Tee verarbeitet. In der Küche finden die saftigen Stiele und die Basis der Blätter ihre Verwendung. Zitronengras schmeckt ganz besonders gut zu Geflügel und Fisch. Auch ideal für asiatische Suppen. Die dickeren verholzten Stiele aromatisieren die Speise beim Kochen und werden zum Ende der Kochzeit wieder herausgenommen.


Kräuterart: Teekräuter Asia-Kräuter
Pflanzzeit: April Mai Juni Juli Aug Sep Okt
Standort: sonnig
Mehrjährig: Ja
Winterhart: Nein
Pflanzenhoehe: 80 - 120 cm
Pflanzabstand: 20cm
Verpackungsinfo: geliefert im 12 cm Topf