Zitronen Verbene - Aloysia citrodora

Die Zitronenverbene stammt aus den Regionen Chiles und Uruguay und ist dort heute noch wild zu finden. Sie hat ein unverwechselbar stark zitroniges Aroma. Nach Europa kam diese Verbenenart erst Ende des 17. Jahrhunderts durch spanische Seefahrer. Im Sommer können Getränke mit frischer Zitronenverbene verfeinert werden. Zitronenverbene enthält feine, frisch nach Zitrone duftende ätherische Öle. Die Intensität ist erheblich stärker als bei den meisten anderen nach Zitrone riechenden Pflanzen. Legt man frisch gepflückte Blätter der Zitronenverbene für 5 Minuten in heißes Wasser, so erhält man einen angenehm erfrischenden Tee. Zitronenverbene eignet sich aber auch für Kuchen, Gelees, Konfitüren oder Gebäck.

Die Zitronenverbene ist nicht winterhart, im Winter fallen die Blätter der Verbene ab und der Strauch sollte frostfrei überwintern. Einen Platz in der Garage am Fenster ist ausreichend. Im Frühjahr treiben Sie rasch wieder aus. Bevorzugt ist ein sonniger Standort am besten im Kübel im lockeren Substrat. Mit der Zeit kann die Verbene bis zu 3m hoch werden, je nach Größe sollte sie umgetopft werden. Im Herbst sollte sie etwas zurück geschnitten werden.

Die Blätter werden frische geerntet und eigenen sich bestens zum trocknen und konservieren. Sie sollten langsam und dunkel getrocknet werden. z.b in Apotheker Schraubgläsern behalten sie bis zu 3 Jahren ihr tolles Aroma.

Rezept für eine tolles frische Sommer Limonade

eine Handvoll Verbene und Marokkanische Tee Minze Blätter in heißem Wasser aufbrühen und abkühlen lassen. Die Blätter absieben nach belieben Süßen und mit Mineralwasser aufgiessen, lecker!