Der Currybaum (Murraya koenigii),
auch bekannt als Karipattha oder Curryblattbaum, ist eine exotische Pflanze, die für ihre aromatischen Blätter und ihre Verwendung in der indischen Küche geschätzt wird. Ursprünglich aus Indien stammend, hat der Currybaum auch in anderen Teilen der Welt an Beliebtheit gewonnen.
Der Currybaum ist ein immergrüner Baum mit glänzenden, gefiederten Blättern. Die Blätter haben einen intensiven Duft und einen würzigen, leicht bitteren Geschmack, der dem Curry seine charakteristische Note verleiht. Neben ihrer Verwendung in Currygerichten werden die Blätter auch als Geschmacksverstärker in Suppen, Chutneys, Saucen und Reisgerichten verwendet.
Beim Anbau des Currybaums gibt es einige Punkte zu beachten. Die Pflanze bevorzugt einen warmen & sonnigen bis halbschattigen Standort und gut durchlässigen Boden. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu feucht ist, da der Currybaum keine Staunässe verträgt. Es ist ratsam, den Baum in einem ausreichend großen Pflanzgefäß oder im Sommer im Garten zu kultivieren, damit er genügend Platz zum Wachsen hat. Die Pflege des Currybaums erfordert regelmäßiges Gießen, insbesondere während der Trockenzeiten. Stellen Sie sicher, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt, aber nicht überwässert wird. Der Currybaum kann auch als Zimmerpflanze gehalten werden, solange er ausreichend Licht und Luftfeuchtigkeit erhält. Platzieren Sie den Baum in der Nähe eines Fensters, damit er direktes Sonnenlicht bekommt, und besprühen Sie seine Blätter regelmäßig mit Wasser, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
Ein leckeres Rezept mit Curryblättern ist zum Beispiel ein indischer Curry. Für dieses Gericht benötigen Sie neben den Curryblättern verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma und Chili, sowie Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch. Mit den Curryblättern als wichtiger Zutat verleiht dieser Curry Ihren Gerichten ein authentisches indisches Aroma.
geliefert im 19cm Topf 3Liter!
Pflanzen ca. 18Monate alt
