Schnittsellerie Apium-graveolens var. secalinum

Schnittsellerie auch chinesischer Sellerie oder Nang-Ling Sellerie, ist eine ostasiatische Selleriesorte die in ostasiatischen Ländern angebaut wird. Sie war lange Zeit fester Bestandteil eines jeden Bauerngartens ist aber bei uns in Vergessenheit geraten.
Ein tolles Kraut was geschmacklich zwischen Petersilie und dem bekannten Sellerie nahe kommt. Sein guter Geschmack passt zu vielen Speisen wie Erbsen und Bohneneintöpfen. Auch getrocknet verliert er kaum sein Aroma!

Schnittsellerie ist zweijährig. Im zweiten Jahr blüht der Schnittsellerie und säht sich neu aus.