Sauerampfer Rumex sanguineus

Artikelnummer: FP100236

Kategorie: Kräuter


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Der Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C, Eisen und Oxalsäure. Schon in geringen Mengen wirkt er blutreinigend und fördert die Verdauung. In der Homöopathie wird er gegen Erkältungen und Magen-Darm- Erkrankungen eingesetzt. Die gehackten Blätter sind roh oder gekocht Bestandteil von Suppen, Salaten und der berühmten “Frankfurter Grünen Soße“. Am besten schmecken die jungen und zarten Blätter. Diese einfach mit einem Messer von der Pflanze abschneiden. Die inneren Herzblätter sollen allerdings stehen bleiben, damit der Sauerampfer wieder austreiben kann.

Winterhart: ja
Kräuterart: Küchen & Gartenkräuter
Standort: sonnig
Pflanzzeit: März - Juni
Erntezeit: Juli - Oktober
Pflanzenhoehe: ca. 40 cm
Winterhart: Winterhart
Pflanzabstand: 30cm
Standort: Halbschattig - Sonnig