Portulac Portulaca-oleracea
Portulak, etwas in Vergessenheit geratenes Heil & Küchenkraut, seine fleischigen Stiele und Blätter haben ein leicht nussiges säuerliches Aroma, ein leckeres Gesundes Kraut. Die Pflanze ist recht anspruchslos und pflegeleicht, wächst wie Unkraut, einfach unkompliziert. Portulac ist nicht winterhart und sollte am besten im Kübel gepflanzt werden und im Haus überwintert werden.
Vitamin C und Omega 3 sind reichlich vorhanden. Verwendet wird er am besten frisch in Salaten oder als Gemüse zubereitet.
