Eiskraut Aptenia-cordifolia

Artikelnummer: FP300531

Kategorie: Kräuterpflanzen


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Das Eiskraut ist eine kriechend wachsende Pflanze mit fleischigen Blättern. Sie gehört zu den Mittagsblumengewächsen, im Ursprung gedeiht sie an Südafrikas Küsten. Zur Verwendung kommen die fleischigen Blätter des Eiskraut. Sie haben einen leicht salzigen würzigen Geschmack mit einem hohem Gehalt an Mineralsalzen. Die fleischigen Blätter im Salat, einfach lecker. Die Blätter sollten stets frisch geerntet werden vor dem Verzehr. Das Eiskraut sollte einen sonnigen Standort bekommen, es kommt auch mit Trockenheit ganz gut zurecht, z.b im Steingarten. Der Boden sollte humusreich sein und Sandig. Im späten Sommer bildet das Eiskraut kleine rosa Blüten. Diese bilden Samen welche im nächsten Jahr wieder ausgesäht werden können.

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