Borretsch BORAGO OFFICINALIS Kräuterpflanzen

Borretsch oder auch Gurkenkraut genannt darf in keinem Bauerngarten fehlen. Der Name Gurkenkraut ist der Blattform geschuldet, welche an Gurken errinnert. Bevorzugt wird ein sonniger oder halbschattiger Standort. Die jungen Blätter des Borrretsch,mit ihrem frischen säuerlichen, Gurkenaroma schmecken im Quark, zu Eierspeisen und in Suppen. Die Blüten des Borretsch sind ebenfalls essbar und können zum Dekorieren von Salaten oder Käseplatten und sommerlichen Getränken verwendet werden.